Hozzávalók
-250 g túró
-5 db tojás
-10 dkg porcukor
-1/2 citrom reszelt héja
-1/2 narancs reszelt héja
-1 vaníliarúd
-50 g liszt
-150 g vaj
-5 g kristálycukor
-5 g méz
Elkészítés
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehéreket egy kevés cukorral kemény habbá verjük. A tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a túrót, a kétféle citrushéjat, a vanílarúd kikapart magjait, a lisztet. Jól összekeverjük a tál tartalmát, majd óvatosan hozzáforgatjuk a tojásfehérjék kemény habját. A vajat a kristálycukorral és a mézzel karamellizáljuk, és ezt is a tésztához keverjük. Kivajazott hőálló tálba öntjük az egészet és 150 fokra előmelegített sütőben (légkeverésen) 20-25 perc alatt megsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése