Hozzávalók:
-250 g rizs-1 l tej-200 ml víz-1 csipet só-150 g cukor-1 db citrom reszelt héja-2 teáskanál vanília aroma-5 db tojás-sárga-5 db tojásfehérje-2 púpozott teáskanál liszt-50 g vaj
Elkészítés:
A
rizst és a vizet lábasba tesszük, és folyamatos kevergetés mellett,
közepes hőfokon, felpuhítjuk a rizst.Amikor elforrt a víz ráöntjük a
tejet s adunk hozzá egy csipet sót.Sürün belekavarva főzzük a rizst míg
meg nem puhul ezután kerül bele a vanília a cukor és a citrom-héj.Egy
konyha ruhával letakarva félre tesszük egy fél órára . Közben kivajazunk
egy tepsit s kevés zsemle morzsával megszórjuk. Amikor letelt a fél
óra a tojássárgáját elkeverjük a vajjal s a rizshez keverjük. Végül a
felvert tojásfehérjéhez óvatosan beleforgatjuk s 2 kanál lisztel
óvatosan elkeverjük. Beleöntjük a tepsibe és 200 fokos alsó sütéssel
sütjük kb 30 percet majd alsó felső sütéssel még 20 percet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése