Pásztorpite

• 6 db mogyoróhagyma (vagy lila hagyma )
• 1 sárgarépa
• 50 g vaj
• 2-3 babérlevél
• kakukkfű
• frissen őrölt bors
• só
• 50 dkg darált hús (bárány vagy sertés)
• 1-2 ek paradicsomsűrítmény
• 0,5 l csirke alaplé
• 25 dkg zöldborsó 
  Tetejére
• 50 dkg burgonya
• 1 dl tej
• 12 dkg vaj
• 2 tojássárgája
  

Elkészítés
A hagymát és a sárgarépát kis kockákra vágjuk, hozzáadjuk a babérlevelet, kakukkfüvet és a vajon kb. öt percig sütjük. Hozzáadjuk a darált húst, a paradicsompürét, az egészet jól átsütjük, sózzuk, borsozzuk. Hozzáöntjük a csirke alaplevet és mártás sűrűségűre főzzük. Hozzáadjuk a zöldborsót, amivel együtt még öt percet pároljuk. A burgonyát megfőzzük, áttörjük és pürét készítünk belőle. A húsos mártást egy hőálló tálba átmerjük, majd a burgonyapüréből (ha van, nyomózsákkal) szép dunyhát készítve bevonjuk a tetejét. 190 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Tálalás előtt érdemes 10-15 percet várni, úgy szebben lehet tálalni.