Csokis-sütőtökös puszedli

Ez a puszedli szintén az iskolai tökfesztiválra készült. A gyerekek nagyon szeretik a csokit és a sütőtökkel nagyon jó kis párosítás lett.

Hozzávalók:
-2 bögre teljes kiőrlésű liszt
-1 bögre zabpehely
-10 dkg 70 %-os étcsoki apró darabokra tördelve
-1 tk szódabikarbóna
-1 tk sütőpor
-2 tojás
-1/2 bögre olaj
-1 bögre cukor
-2 bögre sütőtökpüré
-1/2 kk őrölt fahéj
-1 kk citromhéj


A sütőtököt  megsütjük. A száraz anyagokat összekeverjük. Egy másik tálban a tojásokat jó habosra keverjük a cukorral, beleöntjük az olajat, majd az összes fűszert, és a végén a másik tál tartalmát.
Sütőpapírt teszünk egy nagy tepsibe, egy kanállal köröket terítünk rá, majd 190 fokosra előmelegített sütőben nagyjából 15 perc alatt  megsütjük.

Egyszerű sütőtökös kevert süti

 Iskolai tökfesztiválra készült ez a sütemény. Az interneten fehér liszttel és cukorral írták de gondoltam kicsit át reformálom, hogy igazán egészséges finomságot kapjanak a gyerekek..  Nagyon finom-könnyed süti kerekedett belőle.

Hozzávalók:
-4 tojás
-2 dl olaj
-28 dkg teljes kiőrlésű liszt
-25 dkg édesítőszer
-10 dkg darált dió
-40 dkg sült sütőtök, héj és mag nélkül
-1 csomag sütőpor
-vaníliaaroma
-2 csipet só

A sült tököt botmixerrel pürésítjük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokosra.
Egy nagyobb edényben gépi habverővel felverjük jó habosra a tojást a cukorral, hozzáadjuk az olajat, a lisztet, a sütőport, majd belekeverjük a tököt, a diót, a vaníliát és a sót. A masszát vajazott, lisztezett közepes tepsibe öntjük és 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.

Ropogós sajtos kifli

Hozzávalók:
-50 dkg liszt
-10 dkg trappista sajt
-5dkg vaj
-3,5 dkg élesztő
-2,5 dl tej
-1 dl olaj
-1 kiskanál cukor
-1 evőkanál só
-tojás
A tejbe futtasd fel az élesztőt majd a többi hozzávalóval együtt gyúrd össze és nagyjából egy órán keresztül keleszd. Oszd háromfelé, nyújtsd ki lisztezett deszkán, és vágd cikkekre. Mindegyik közepébe tegyél egy kis darab vajat, és a szélesebbik végüktől kezdve tekerd fel őket. Egy tepsibe tegyél sütőpapírt, és helyezd rá a kifliket.A tojássárgájával kend meg a tetejüket, majd szórj rájuk reszelt sajtot. Előmelegített sütőben 15 perc alatt süsd készre.

Currys csirke

Hozzávalók:
-1kg csirkemellfilé
-1 nagy fej hagyma
-1db kaliforniai vagy pritamin paprika
-1közepes zeller
-1 közepes cukkini
-olaj
-só
-curry-por

A csíkokra vágott hagymát pirítsuk meg kevés olajon majd adjuk hozzá a csíkokra vágott húst.Sózzuk meg és pirítsuk amíg ki nem fehéredik. Adjunk hozzá egy evőkanál Curry-t és pároljuk néhány percig.A csíkokra vágott zöldségeket adjuk a húshoz és alaposan keverjük meg.30 perc alatt főzzük puhára. Köretnek rizst adhatunk.

Túrós pogácsa

Hozzávalók:500 g liszt500 g tehéntúró500 g tea-vaj2 db tojás-sárga30 g élesztő20 g só

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 C-ra. Az összetevőket alaposan összegyúrjuk, majd letakarjuk a tésztát, és 20 percig hűtőben pihentetjük.Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, az egyik felét nagyon vékonyan, alaposan kenjük le tojással, majd hajtsuk rá a tészta másik felét. A tésztát forgassuk el 90 fokkal, majd ismételjük meg a 3. pontban foglaltakat. Végül nyújtsuk ujjnyi vastagra a tésztát, és kis - maximum 4 cm átmérőjű - pogácsaszaggatóval szúrjuk ki, tojással kenjük meg.10 perc pihentetés után sütőbe tesszük. Az előmelegített 200 C-os sütőben 20-30 perc alatt készre sütjük a pogácsákat. Addig süssük őket, amíg mindegyiknek szép világosbarna színe nem lesz.

Forrás: http://desszert.eu/turospogacsa

Kukac torta

Kislányom  3. szülinapjára készült!  Sokáig keresgéltem a netten, hogy milyen tortával lepjem meg végül ITT találtam rá az igazira!

Nem teljesen úgy csináltam ahogy ott olvastam de az alap ötlet ez volt.

Először is csináltam kettő piskótát a szokásos módon..

Egy adaghoz hozzávalók :

-8 tojás 

-8 ek. liszt

-8 ek.cukor

-1/2 csomag sütőpor

Elkészítés:A tojások sárgáját cukorral habosra keverjük, a fehérjét kemény habbá verjük. A habhoz hozzáöntjük a sárgáját és habverővel addig verjük, amíg teljesen egynemű lesz. A sütőporos lisztet lassan szórjuk a masszához, és fa-kanállal simára keverjük. A tésztát sütő-papírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben sütjük alsó felső sütéssel 200 fokon kb 8 perc . Ha kisült, még melegen lehúzzuk a sütő-papírt, ( ha egy vizes ecsettel megkenjük a papírt akkor könnyen lelehet húzni. ) Ezután még melegen feltekertem egy konyharuhába.. 

Amikor mind a kettő piskótával végeztem akkor csináltam egy túró krémet ,ugyan olyat amit a GYÜMÖLCSÖS TÚRÓTORTÁMHOZ is használtam.
Túró krémhez:

-25 dkg mascarpone

-25 dkg túró

-250 ml tejszín habbá verve

-1 nagy doboz 20 %-os tejföl  (450 gr)

-reszelt citrom-héj

-1 tk vanília-kivonat

-cukor ízlés szerint

-1 zacskó Horvát Rozi zselatin (25 gr)
Túró-krém elkészítése : A mascarponét, túrót, tejfölt az ízesítőkkel és cukorral összekeverem,utoljára megy bele óvatosan a tejszín-hab. A zselatint egy kis-lábosban 4 ek. vízben feloldom,óvatosan melegítve, majd levéve a tűzről hozzákeverek kanalanként 5 evő-kanálnyit a túró-krémből.A többi krémhez adom,gyorsan összekeverve a robot-gép habverőjével.

Kitekertem a piskótákat s megkentem őket a túró-krémmel. Az eredeti receptben csak be hajtva volt de én feltekertem a szokásos módon mintha lekváros tekercset csinálnék..

A két piskóta tekercset egymás után lefektettem. 2 dl tejszínt elkevertem 4 ek. cukorral, 2 cs. vaníliás cukorral és 2 cs. hab-fixálóval, majd hozzáöntöttem 5 dl növényi tejszínt is és úgy vertem kemény habbá. Ezzel kívülről bekentem a két piskóta tekercset s csíkonként beszórtam színes és csokis torta-darával. Végül kis szív formás cukorkákkal díszítettem.

Tejszínes gombaleves

Hozzávalók:
-8-10gomba
-1fej hagyma
-2 e.k  vaj
-2 dl tejszín
-4 dl húsleves
-ízlés szerint só, fehér bors, petrezselyem zöldje, levesgyöngy Elkészítés:A vöröshagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a szeletelt gombát, amit szintén megpirítunk, megszórjuk liszttel, majd felengedjük a húslevessel, és a tejszínnel felforraljuk. Sóval, fehér borssal és petrezselyemmel ízesítjük.